百龄坛难喝主要是用的勾兑工艺多，粮食酒少。因为现在白酒市场竞争激烈，厂家为了控制成本，把价格压到30块以下，肯定得少用固态酒多加酒精勾兑。就像我上次喝过那瓶百龄坛，入口像香精兑水，后味还有股塑料味，跟纯粮酒差得远。

为啥是这个答案呢？因为勾兑酒的成本确实比纯粮酒低很多。根据中国酒业协会大前年数据，固态酒生产成本每斤要50元以上，而酒精勾兑成本只要10块出头。百龄坛定价25块左右，算上包装营销，利润空间不到15%。所以厂家只能砍掉固态酒比例，比如普通款固态酒只占30%，而高端款才到60%。这就导致酒体单薄，挂杯差，喝起来像掺了水。行业调查显示，价格低于30块的白酒勾兑比例普遍超过70%，百龄坛这种定价只能走量，不可能用纯粮酿造。我去年买过三瓶不同批次的百龄坛，回甘时间从8秒缩到3秒，就是勾兑比例增加的证明。现在白酒市场纯粮酒卖到100块都供不应求，30块以定要靠酒精勾兑撑场子，喝起来难喝是必然的。