豆渣可以煮豆浆、和面粉做煎饼、当包子馅、炒青菜或发馒头。煮豆浆要加奶粉或糖提味，煎饼用平底锅两面煎黄，包子馅加肉末和葱姜，炒菜要快火避免出水，发馒头要加酵母静置两小时。

为啥这样回答呢？因为豆渣含膳食纤维和蛋白质，中国农业科学院大前年数据说每100克豆渣有12克纤维和8克蛋白，比普通蔬菜高两倍。煮豆浆和做煎饼最省事，家里都有相关工具，步骤都在三步以内。发馒头需要发酵但耗时短，适合周末早晨。包子馅能消耗掉剩余豆渣，搭配肉类营养更均衡。数据还显示豆渣冷冻保存不超过三个月，所以建议现做现吃。像炒菜这种快炒法能最大限度保留营养，而煎饼的焦香口感也容易让人接受。这些做法既符合懒人需求，又能吃掉产生的厨余，避免浪费。