金酒味道是咋回事情呢？简单说就是草本植物味儿最明显，像黄瓜、芹菜这些叶子味儿。然后带点水果香，像橙子、柠檬这些酸甜味儿。喝起来还有点坚果香，像杏仁、榛子这些烤过的味道。还混着点香料味，像肉桂、丁香这些暖烘烘的味儿。喝的时候舌尖先尝到草本味，接着喉咙里是水果香，舌根能感觉到坚果和香料味儿。

为啥金酒有这些味道呢？首先得看原料，金酒主要用杜松子、柠檬草这些草本植物，杜松子味最重，柠檬草给点酸味。然后蒸馏次数多，普通威士忌蒸馏两次，金酒要蒸馏三次，这样味道更细腻。数据说金酒要加糖浆调甜度，比例是每升加20克，这样水果味更突出。不同地区做法不同，荷兰金酒杜松子味浓，美国金酒水果味重。喝的时候加冰水能解辣，冰块融化后酒精度降到40度左右，这时候坚果香和香料味更明显。比如用40度金酒加两块冰，喝起来比纯饮顺口多了。