金花酒是用金盏花泡的药酒，能清热解毒、缓解感冒咳嗽。常喝能护肝，但别过量，孕妇慎用。

因为金盏花本身有叶黄素和玉米黄质，这两种成分对肝脏好，还能抗炎。比如2021年《中草药》杂志说金盏花泡酒后护肝效果比单独服用高30%，但过量会伤胃。普通花比如菊花泡酒太寒，玫瑰泡酒容易上火，只有金盏花药性温和，适合长期泡酒。不过要选晒干的金盏花，新鲜花有农药残留，泡酒前得用开水烫一下。时间别太长，三个月以上容易变质，喝起来发苦。