配置酒就是自己调的酒，用几种基酒勾兑的。比如拿白酒当基底，加点威士忌提味，再放点蜂蜜水调和口感。调配时要注意基酒比例，不同酒精度数混合不能冲淡太多，否则喝起来没劲道。关键得试过几次才摸清味道，就像调香水一样得慢慢配。

为什么这么讲呢？根据中国酒业协会大前年数据，配置酒市场年增速达18%，比普通白酒快6倍。现在年轻人喜欢自己调酒，因为能省下买成品酒的钱，还能按喜好调整甜咸苦。比如调配时白酒占60%，威士忌占30%，剩下10%放柠檬汁，这样酒精度刚好在40度左右，比纯白酒顺口。不过要注意别用过期酒，上次有人用放了两年的茅台调酒，结果喝出怪味，被朋友笑了一整年。