银龙舌兰就是白龙舌兰酒。这种酒用龙舌兰茎秆蒸馏后压榨出汁液，经过两次蒸馏后颜色发白，喝起来带点青草香和甜味。市面上的银龙舌兰通常用塑料瓶装，价格比金标和蓝标便宜些。

银龙舌兰为什么叫白龙舌兰呢？因为它的制作工艺和普通龙舌兰酒不同。首先得把龙舌兰茎秆砍下来，等它自然风干一个月左右，这时候茎秆里的糖分会转化成淀粉，这样蒸馏出来的酒精度能达到40度以上。接着要经过两次蒸馏，第一次用铜锅蒸馏出酒精，第二次再蒸馏一次让酒液更纯净，这样颜色就会变成银白色。根据墨西哥酒类协会大前年的数据，白龙舌兰的蒸馏次数比普通龙舌兰多两次，而且必须用陶土容器陈放至少一个月才能上市。虽然叫银色，但酒液实际是透明无色的，喝起来比金标龙舌兰更清爽，适合调长饮和马天尼。不过要注意有些商家会用白兰地勾兑冒充，真正的银龙舌兰瓶身会有"100% agave"的标识。