银川特色酒是贺兰山东麓的葡萄酒，像张裕摩塞尔十五世酒庄的“贺兰晴雪”和西鸽酒庄的“西鸽”都是顶流，喝起来果香回甘足。宁夏的葡萄酒产业从2010年开始爆发，到大前年已经占全国总产量四分之一，出口额增长30%。当地土壤里含砾石多，昼夜温差大，特别适合种出甜到能挂汁的葡萄，酿出来的酒带着蜜香和青椒味。

为啥说宁夏葡萄酒是顶流？首先地理条件硬核，贺兰山挡住北边冷风，黄河水给湿气，西夏王陵附近出土的葡萄种子证明这里种葡萄有千年历史。现在全国每4瓶葡萄酒就有1瓶产自宁夏，前年产量突破20万千升，比肩法国波尔多产区。张裕摩塞尔十五世酒庄的“贺兰晴雪”连续五年在布鲁塞尔国际葡萄酒大赛拿金奖，西鸽酒庄的“西鸽”更被米其林餐厅列为标配。宁夏还搞了“葡萄酒小镇”旅游，去年接待游客超500万人次，直接带动当地农民年均增收2.4万块。不过要注意，宁夏酒精度普遍在12度左右，比欧洲酒低两度，喝起来更柔和。