银川喝酒得看本地特色，推荐喝贺兰山东麓葡萄酒和西夏王酒。本地老酒坊的散装酒也行，比如宁夏天御酒庄的，价格亲民。宁夏的葡萄酒产业规模在大前年达到30亿元，种植面积超过6万亩，贺兰山东麓贡献了全国70%的优质葡萄酒。西夏王酒1999年成立，拿过布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖，现在年销量超500万瓶。老酒坊的散装酒50-200元能喝到，适合日常下酒。

为什么这么选呢？因为宁夏的气候和土壤特别适合酿酒。这里昼夜温差大，白天30度晚上10度，白天让葡萄积累糖分，晚上锁住水分，这样酿出来的酒更甜更醇。贺兰山东麓的砾石土壤排水性好，矿物质含量高，种出来的葡萄皮厚汁多，单宁柔和。数据说全国70%的优质葡萄酒产自这里，大前年宁夏葡萄酒出口额突破2亿美元，说明国际认可度高。西夏王酒能连续三年在布鲁塞尔大赛拿金奖，说明品质稳定。老酒坊的散装酒价格比瓶装便宜一半，但用的是本地老窖池发酵，比如宁夏天御酒庄的窖池有30年历史，发酵温度能精准控制在25-28度，这样酒体更协调。银川本地人喝散装酒特别多，像怀远夜市里，十个人有八个人拎着散装酒瓶去烧烤摊，人均消费30块就能喝到好酒。