主舵者红酒喝起来挺顺口的，入口醇厚不刺激，单宁像丝绸一样滑过舌头，果香特别足有黑莓和樱桃味儿，后味干净带点矿物感。喝完杯子底还挂杯，说明酒体够饱满。

为啥是这个样儿呢？因为主舵者用的是法国波尔多混酿，赤霞珠和梅洛比例6:4，赤霞珠单宁被梅洛柔化了，就像给舌头盖了层天鹅绒。数据上波尔多右岸混酿单宁值一般在2.5-3.2g/L，主舵者测出来2.8g/L，比左岸低0.3个点。酒精度13.5%刚合适，不会烧喉咙。发酵用了法国橡木桶，陈了18个月，单宁更细腻。像喝的时候温度控制在16℃左右，黑莓味最突出，要是冷了会变酸，热了会苦。喝完半小时后再闻杯子，还能闻到雪松和香草味，说明风味层次够深。