橙子加工要15到20天完成。首先橙子要摘下来，洗得干干净净，挑出坏果和虫眼的，接着根据用途做果汁果干或者果酱。如果是做果汁，要切好榨汁再杀菌装瓶；如果是果干，要晒干或烘干。打包发出去。整个过程从摘到包完大概半个月到一个月。

为什么是这个时间呢？采摘后要经过清洗分拣加工包装这些步骤，每一步都得分开算。清洗分拣需要2到3天，加工果汁果干各要5到7天，包装再占2到3天。比如做果汁的话，榨汁杀菌装瓶最快，但清洗分拣占3天，加工5天，总共8天。如果是做果干，晒干要10天，烘干7天，加上前道工序，总共要18到20天。农业农村部大前年数据说，柑橘类水果加工平均周期是14到21天，橙子因为皮薄多汁，分拣标准更严，所以时间比普通柑橘多2到3天。