黄头鱼要养得大得快，得注意水清草足鱼不慌。首先得给鱼儿搭个够大的鱼塘，每亩放500-800条最好，太挤了会互相咬尾巴。喂食要等水面上浮萍多起来才撒料，早了浪费了，晚了鱼饿得直翻肚皮。每天早晚各喂一次，饲料别撒得太多，浮萍能当零食补充营养。还要记得定期换水，保持水色像茶汤一样透亮，夏天每星期换一次，冬天每半个月换一次。

养得大有个硬道理，黄头鱼理论上能长到两米多，但实际养殖里受天时地利影响大。养殖手册说，水质差的话鱼最多长到1.5米就停住，像去年王老板的塘，水浑浊导致鱼群平均少长30厘米。饲料配方也很关键，高蛋白的饲料能让鱼多长两三个月，反之低质饲料的鱼料肉比差。密度控制更是门学问，每亩放800条和500条，前者成活率低20%，但大鱼多，后者鱼群均匀但总重量少15%。像李村去年搞的对比试验，同样100亩塘，合理放养800条的比500条的最终总产量高出22%，说明密度和生长速度能找到平衡点。