纯喝威士忌就是原味不掺其他东西，兑酒就是掺苏打水冰块柠檬汁之类的。纯饮要配冰块或水，兑酒常见加金酒伏特加果汁，口感更柔和。

纯饮威士忌为什么不能随便兑？因为威士忌酒精度40%左右，兑低度酒会稀释风味。比如兑金酒比例1:1，酒精度降到30%，原本的泥煤烟熏味就变淡了。数据显示70%的纯饮爱好者认为兑酒会破坏威士忌的复杂层次，而兑苏打水冰块能平衡酒体酸度。行业报告显示，纯饮派比兑酒派多出42%的回头客，因为兑酒容易让新手觉得威士忌太烈。就像老饕说"兑水就是浪费好酒"，但新手可能觉得"兑点苏打水更顺口啊"。不过兑酒也有讲究，比如高球（威士忌+苏打+柠檬）能突出果香，而兑金酒是经典搭配。下次点单时记得问清楚，别让调酒师把单一麦芽兑成混饮啦。