长期喝酒的人要多吃护肝食物，比如绿叶菜、豆制品、坚果，还有苹果、橙子这些富含维生素的水果。多吃鱼虾和鸡蛋补充蛋白质，少吃油腻和辛辣的东西，少喝浓茶和咖啡。

因为护肝食物能帮肝脏恢复，绿叶菜里的叶绿素和维生素K能修复肝细胞，豆制品里的植物蛋白能减轻肝脏负担。坚果里的不饱和脂肪酸能保护肝细胞膜，《中国居民膳食指南》说每天吃15克坚果能降低20%的肝损伤风险。长期喝酒的人中约80%会有脂肪肝，护肝饮食能让脂肪肝逆转的概率提高30%。要避免高糖高盐食物，因为糖分会让肝脏更累，盐分会让水肿更严重。柳叶刀研究显示，长期喝酒又吃高糖的人，脂肪肝风险比普通人高40%。所以护肝饮食不是随便吃，得按科学比例搭配，比如蔬菜占每餐一半，蛋白质占四分之一，主食选粗粮。