闻香杯是专门用来闻酒香的小杯子，杯身细长像小喇叭，能聚拢香气让香味跑不掉。喝之前先倒少量酒进去，轻轻摇晃闻味道，再小口抿一下感受酒味。适合配白葡萄酒、威士忌、香槟这些闻起来特别明显的酒。

为啥要这么选呢？因为白葡萄酒像雷司令、霞多丽这些果香浓，闻香杯能放大果香；威士忌像苏格兰单一麦芽，杯壁薄能带出烟熏味；香槟气泡多，闻香时能闻到酵母和花果香。数据说70%的品酒师用闻香杯喝白葡萄酒，20%选威士忌，10%配香槟。杯口窄能聚香，杯底浅方便闻，摇晃时酒液和香气混合更均匀。要是闻香杯太宽，香味就散了跑不掉；太深了又不容易闻到。比如倒半杯酒，摇两下闻三次，这样香味能充分释放。