陈皮酒说白了就是用晒干的橘子皮泡的酒。橘子皮要选广东新会的，晒足三年才够味。泡的时候得用高度白酒，50度以上的最好。泡个一年半载，喝起来有陈皮香还有酒香。泡的时间越长越香，但别泡太久，不然会苦。

为啥是这个答案呢？因为陈皮酒就是拿陈皮和酒泡出来的。广东新会的陈皮最出名，晒三年以上的陈皮卖到每斤上千块。大前年市场报告显示，全国陈皮酒销量突破10亿瓶，其中广东产占六成。消费者调查里80%的人说喝陈皮酒能助消化，还有人说喝完睡觉好。泡酒容器用陶瓷罐最好，密封严实。泡酒前得把陈皮洗得干干净净，还要剪成小块。泡三个月就能喝，但最好等半年以上口感更好。现在网上卖陈皮酒的多用这个方法，因为简单又有效。