陈皮酒是用晒干的橘子皮泡在白酒里做成的。时间越久，泡的酒啊，时间越长，里面的陈皮里面的挥发油啊，越容易渗出来，喝起来更香。能解腻啊，助消化，老广们喝完饭局啊，还能提神醒脑。古代《本草纲目》里说陈皮泡酒啊，三年以上的效果最好，喝下去啊，肚子不胀啊。

为什么陈皮泡酒啊，能这么好使呢？陈皮晒干后啊，里面啊，含有挥发油和黄酮类物质。挥发油啊，像橙皮苷这种东西啊，能促进胃液分泌，解油腻。黄酮类物质啊，像芦丁这种东西啊，能抗氧化，2021年广州中医药大学的研究啊，测过三年陈皮酒啊，黄酮含量比一年期高37%。泡酒时间啊，要选三年以上的，因为陈皮里的果胶啊，时间长了会分解成小分子，更容易被人体吸收。而且啊，白酒啊，酒精能溶解挥发油啊，比单纯喝陈皮水啊，效果强三倍。不过啊，不能多喝，每天一两啊，喝多了伤肝。