超市卖酒得看人流量走道和视线高度。白酒放腰部货架方便拿取，啤酒和葡萄酒要摆到头顶显眼处，这样过路的人多看两眼。红白葡萄酒得摆成"品鉴区"，旁边放小杯子和试饮台。临期酒要单独放货架，贴着"三天"的红标签。促销区得摆最贵的酒，比如茅台五粮液，让人觉得"现在买划算"。

为啥这样摆？根据前年零售报告，超市酒类销量30%来自货架高度在1.2-1.5米处，这个位置正好是消费者腰部高度，拿取最方便。啤酒摆到1.8米处，利用消费者抬头看货的习惯，数据显示抬头动作会让冲动购买率增加25%。葡萄酒摆成品鉴区，配合试饮台，转化率比普通货架高40%。临期酒单独放能减少顾客误拿，避免超市损失，某连锁超市实践后临期酒损耗从15%降到3%。促销区把高端酒摆最前面，利用"锚定效应"，让顾客觉得其他酒"便宜"。