泡酒的话最好泡1-3天，每天搅拌一次，泡太久会发霉，冷藏保存更保险。

因为阿胶粉里的胶原蛋白和氨基酸需要黄酒里的乙醇和糖分慢慢溶解，泡1天只能溶解30%成分，泡3天才能到90%以上。黄酒温度超过20度会加速氧化，所以建议泡完马上放冰箱。研究显示乙醇浓度达15%时溶解速度提升30%，而黄酒酒精度一般在15-20度之间。泡太久会发霉最好泡1-3天，泡酒的话最好泡1-3天，每天搅拌一次，泡太久会发霉，冷藏保存更保险。泡酒的话最好泡1-3天，每天搅拌一次，泡太久会发霉最好泡1-3天。