首先得找饭店老板聊合作，给点优惠比如买多送少或者买酒送菜品。比如买十箱啤酒送两箱饮料，买五箱白酒送两瓶红酒。还要定期去补货，每次送酒时顺便检查库存，发现缺货马上补上。遇到问题比如酒水卖不出去，就帮着设计促销方案，比如买酒送小菜或者搭配套餐。

为啥这样干呢？因为饭店最怕库存压钱，酒卖不出去占地方还长虫。数据显示大前年中国餐饮业酒水销售额占整体30%以上，但小餐馆自己进货成本高，利润薄。比如某连锁火锅店和酒商合作后，啤酒销量翻倍，月均多赚2万8。我们有个客户专做烧烤店，给每家配专属酒水组合，送冰柜和促销海报，三个月内合作店酒水利润涨了45%。就像你买衣服要选尺码，推销酒得看饭店类型——烧烤店卖啤酒多，火锅店卖白酒多。要是光说好酒好喝没用，得让老板算账：我们这方案能让每瓶酒多赚3块，全年合作能多赚十几万。