雪梨酒是拿雪梨或梨子泡的酒，喝起来清甜带点微醺，有果香和酒香混合的味道。有些地方也叫梨花烧酒，加了冰糖和蜂蜜会更甜，适合夏天喝。

爱好者说雪梨酒叫梨花烧酒，因为雪梨泡酒要选脆的，糖水泡一个月才能出味。据中国酒类协会大前年数据，低度梨酒在果酒市场占比约15%，北方人更爱甜口，南方偏爱清甜款。像东北的梨花烧酒泡了三年，喝起来像喝梨汁一样，后劲小但回甘足。数据还显示，30岁以下的人买梨酒主要是送礼，包装带梨花的卖得最好。不过要注意，泡酒的水要烧开，梨要去皮，不然会苦。