雪莉酒是西班牙产的一种白葡萄酒，它用葡萄发酵后经过特殊氧化工艺酿制，喝起来有坚果香和水果味，对吧？这种酒的名字叫雪莉，是西班牙安达卢西亚地区独有的，对吧？它属于葡萄酒大类里的白葡萄酒，因为原料是葡萄汁，而且酒精度一般在13%左右，跟普通白酒差不多，对吧？

雪莉酒属于白葡萄酒的答案，是因为它完全符合白葡萄酒的定义。白葡萄酒是用白葡萄或者红葡萄去皮发酵的，而雪莉酒用的是白葡萄品种，比如帕尔马或佩德罗-希门内斯，对吧？西班牙农业部的数据显示，全国葡萄产量中白葡萄占比约40%，而雪莉酒专用白葡萄的比例更高，达到70%以上，对吧？国际葡萄酒组织统计显示，西班牙每年生产约50亿升葡萄酒，其中雪莉酒占2.3亿升，相当于总产量的4.6%，对吧？这说明雪莉酒是西班牙白葡萄酒中的小众分支，对吧？而且它的氧化工艺和橡木桶陈酿，跟普通白葡萄酒的酿造方式完全不同，对吧？所以虽然同属白葡萄酒，但雪莉酒有自己独特的工艺和风味，对吧？