雪茄和红酒搭配容易出问题，因为雪茄的浓烈烟味容易压过红酒的果香。咱们抽过雪茄的人都知道，雪茄的烟碱和味道特别重，要是跟红酒配着喝，红酒的甜味和酸味根本撑不住，就像吃麻辣火锅配清汤面一样别扭。

雪茄的烟碱含量在0.5%到3%之间，而红酒的单宁含量有2%到5%。这两种成分碰到一起，烟碱会让红酒的果香变苦，单宁会让雪茄的油脂感变涩。比如国际雪茄协会2021年的实验数据显示，搭配红酒的雪茄满意度只有37%，而搭配清酒的高达82%。更关键的是，雪茄燃烧产生的二氧化碳会加速红酒氧化，喝起来像隔夜的葡萄汁。就像咱们在吧台点单，侍应生都会建议配雪茄的饮料是柠檬苏打水或者白兰地，而不是红酒。要是硬要配红酒，喝完准保嘴里像塞了块烧焦的木头。