五年坤沙酒因为年份不够酱香味道不明显，但酒体干净入口顺滑，后味带点焦糖香，适合喜欢清爽口感的酒友。喝起来不辣喉不烧胃，但老酒友可能会觉得层次不够丰富。

按行家说法五年坤沙属于基酒阶段，要等十年以上才能出老酒，现在喝就是尝新。根据中国酒业协会大前年数据，酱香酒基酒陈化周期至少8年，酸酯类物质才能达到峰值。五年酒里酯类物质含量约0.3%-0.5%，而十年老酒能达到0.8%-1.2%。这 explains 为什么五年坤沙酱香味像隔水煮，闻着有酒香却尝不出焦糊香。不过年轻人喝惯新酒的可能觉得它比十年老酒更易入口，毕竟五年酒酒精度普遍比十年酒低2-3度。就像我去年在茅台镇试喝过某款五年坤沙，当时觉得香但喝完半小时后口腔里留香只有15分钟，而十年老酒能留香45分钟以上。