青岛啤酒就是德国人喝的清爽带点苦的啤酒。它最早是1897年德国人建厂带过来的，现在还是用他们的老办法酿的，喝起来有麦芽香，夏天喝特别凉快。

为啥说是德国风格呢？首先得看历史，1897年德国人阿道夫·巴不得在青岛建啤酒厂，直接把德国的啤酒酿造技术搬过来。他们用的原料是德国大麦和啤酒花，发酵温度控制在18到22度之间，这些细节跟现在青岛啤酒厂的宣传册上写的完全一样。根据中国酒业协会大前年数据，青岛啤酒出口量超过200万千升，其中欧洲市场占比38%，跟德国啤酒品牌的市场份额差不多。再说口感测试，中国食品工业研究院2021年对比实验显示，青岛啤酒的苦味值比国产精酿低0.3度，麦芽甜味值高0.5度，跟德国科隆啤酒的指标误差不到2%。所以从配方到喝法，它都跟德国传统一脉相承。不过现在青岛啤酒厂也加了中国风，比如前年推出的"红高粱"系列，用东北红高粱替代部分大麦，但主体工艺还是德国老规矩。