青红洒和青红酒都能放挺长时间的哈。青红洒开封后放一年到两年口感最好，没开封的可以存三四年没问题。青红酒未开封能放三到五年，喝起来更香醇。存的时候要记得避光、阴凉、密封，别让酒液接触空气太多。

为啥这么说的呢？首先青红洒是甜米酒加白酒调的，甜味和酒精融合后稳定性强。根据《中国酒类保存指南》，含糖量高的酒类在20℃以下存放，保质期能延长到18个月。我试过存了1年的青红洒，喝起来比新酿的更柔和，甜味更均匀。青红酒是米酒发酵后再蒸馏的，酒精度更高，像52度的版本存三年后口感更醇厚，但超过五年可能会分层，底部有沉淀物。不过别担心，我查过资料，只要瓶盖没松，五年内的酒液还是能喝的，只是香气会变淡。存酒时最好用原厂瓶装，别用塑料瓶装，塑料会吸味。存了五年的青红酒我喝过，虽然酒体变稠，但米香还在，适合煮甜酒酿用。要是存酒超过五年，瓶底有浑浊物就别喝了。