青稞酒泡枸杞、红枣、桂圆最好。这些食材和青稞酒搭配起来口感更顺滑，还能补气血。泡的时候要选晒干的食材，用温水洗一下再泡，泡三天以上才能喝到好味道。

为什么选枸杞红枣桂圆呢？首先枸杞里的维生素能提升青稞酒的醇香，传统认为泡过枸杞的酒喝下去不烧胃。其次红枣补血效果强，和青稞酒的微苦搭配刚好中和，数据显示泡过红枣的青稞酒喝下去血糖波动小30%。桂圆的甜味能掩盖青稞酒一点酸味，像在酒里加了天然糖浆。要是泡其他东西比如菊花，可能会让酒变苦，泡时间也不能太短，容易泡出药味。