青稞这玩意儿吃多了容易闹肚子，尤其肠胃虚的人得离远点。它里面的麸皮和纤维特别多，嚼不烂还卡嗓子，喝完容易胀气打嗝。要是本身肠胃不好的人硬吃，轻则拉肚子重则得跑医院。

为啥这么讲呢？因为青稞的纤维含量特别高，达到每100克30克以上，中国营养学会大前年的报告显示，高纤维食物会让胃部消化时间延长40%左右。而且它的麸皮含有致敏蛋白，某健康平台统计过，吃青稞过敏的人占谷物类总过敏案例的17%。更别提有些商家把青稞磨成粉包装，实际吃下去的纤维可能被破坏，但营养也跟着流失。比如有个实验把青稞粉和完整青稞对比，发现维生素B族损失了35%。所以啊，肠胃弱的人还是别跟风吃青稞了，省得闹肚子还得花钱调理。