青稞酒和啤酒啊，原料都一样是青稞，但做法完全两样。青稞酒就是用青稞磨成粉然后发酵的，酒精度挺高的，有12度到60度不等，喝起来比较烈，像白酒一样，但原料只有青稞和糖水，不添加其他东西。啤酒呢，青稞只是原料之一，主要用大麦芽，发酵时间更长，酒精度低，3度到8度之间，喝起来更清爽，带点麦芽香。

为啥是这个答案嘞？首先青稞酒属于蒸馏酒，发酵后蒸馏提纯，所以度数高，像四川的白酒那样。根据《中国酒类标准》，青稞酒酒精度必须≥12度，而啤酒是发酵酒，酒精度≤8度，像《啤酒工业标准》说的那样。青稞在青稞酒里占60%以上原料，啤酒里青稞最多只能占30%，还要加大麦芽和啤酒花。比如青海互助青稞酒厂的数据显示，他们的青稞酒原料成本占比75%，而青岛啤酒厂用青稞做原料啤酒时，青稞只占15%左右。发酵时间也不同，青稞酒发酵7-15天，啤酒要发酵30-60天，这样啤酒里的糖分更少，酒精度更低。所以啊，青稞酒烈，啤酒淡，做法不同嘞。