酒精度ABV就是酒里含酒精的百分比，测法主要有比重法和比重温度计法。比重法就是看酒液和水的重量比例，比如50克酒加50克水，浓度就是50度。比重温度计法需要把酒液装进特制杯子，测密度再换算成ABV值，但得保证温度在20℃。

为啥是这个答案呢？首先比重法简单粗暴，适合家庭自测，但受温度影响大。根据GB/T 10345-2018国标，温度每变化1度，误差约0.5%vol。比如夏天30℃测出来的酒精度可能比实际低1度，冬天20℃又高0.5度。比重温度计法虽然精准，但设备贵且操作复杂，需要恒温环境。实验数据显示，用比重法测50%vol的白酒，温度从15℃升到25℃，结果会从49.5%降到50.5%，波动范围±1%vol。所以爱好者选方法得看场合，家用选比重法，专业调酒用比重温度计法更靠谱。