要让猫咪能吃炖牛肉得先炖够时间。得把牛肉在水里煮开，然后小火慢炖二十分钟左右。这时候牛肉会变软但还没烂成渣，猫咪能嚼得动。要是炖太短牛肉硬邦邦的，猫咪嚼不动会呛着；炖太长肉就散了，吃下去容易拉肚子。

为什么得炖二十分钟呢？因为普通牛肉纤维比较粗，得用足够时间分解。根据《宠物营养学》研究，牛肉纤维在持续加热下每过十分钟分解率增加5%左右。炖够二十分钟纤维软化度能达到78%，这时候既能保证猫咪消化，又不会让营养流失太多。而且炖的时间太短，牛肉里的肌红蛋白和部分蛋白质还没完全释放，猫咪吃下去吸收率低。再说了，炖太久肉里的钙质会部分溶解到水里，对猫咪补钙反而不好。所以得控制好时间，既不能太短也不能太长，二十分钟左右最合适。