顺德特色酒楼一般卖均安黄酒，配蒸猪烧鹅。均安黄酒用糯米酿，甜酸带点酸，喝完喉咙不干。老板常讲这酒有百年历史，本地人喝粥配它，游客都抢着打包。

均安黄酒为啥这么牛？因为当地有套独门手艺，糯米要蒸透再磨浆，红曲和酒曲放半年才成酒。2015年认证非遗，现在每年出产500多吨，价格比普通米酒贵两成。为啥配蒸猪烧鹅？蒸猪的油脂能中和酒酸，烧鹅的焦香盖住酒味，就像吃火锅配冰饮，绝配！去年均安黄酒卖断货三次，网上有人专程开车去买。