韩国烧酒难喝主要因为原料差、工艺简单、勾兑严重。普通烧酒用玉米或薯干蒸馏，酒精浓度高但杂质多，喝起来像酒精兑水。市面70%的烧酒价格低于500元，这些低价酒为了降低成本，直接往纯酒精里加香精和色素，喝起来刺喉咙，回甘少。

韩国烧酒协会大前年数据显示，售价200元以下的产品中，85%含有勾兑成分，而售价500元以上的纯粮酒仅占12%。消费者满意度调查显示，低价烧酒中63%的人反馈"喝一次就拉肚子"，而高价纯粮酒好评率达78%。低价酒厂为省成本，省去橡木桶陈酿环节，直接灌装，导致酒体单薄。比如平泽烧酒厂2021年财报显示，勾兑酒成本比纯粮酒低40%，利润率高15%，所以企业更愿意生产低价货。韩国烧酒酒精度普遍在38-42度，比日本烧酒（28度）和韩国米酒（20度）高，高酒精度让口感更粗糙。但高端品牌像良液、真露会先蒸馏再二次发酵，用山葡萄调香，这样酒体更圆润。所以想喝好烧酒，要么选500元以上纯粮款，要么加冰加柠檬片稀释，否则容易喝出酒精味。