餐饮店常备的酒水分白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒、软饮和其他几类。白酒的话茅台五粮液泸州老窖这些老牌子最常见，啤酒的话青岛雪花燕京这些大厂卖得最好，葡萄酒有张裕长城这种国产品牌，洋酒像茅台五粮液也有高端系列威士忌伏特加，软饮包括可乐雪碧农夫山泉，还有奶茶店常备的喜茶蜜雪冰城这些。

为啥是这个答案呢？因为餐饮酒水选品要考虑几个因素。首先得看消费场景，比如白酒在聚餐和商务宴请里最实用，前年行业报告显示白酒在餐饮渠道的销售额占比超过40%。啤酒的话青岛雪花在前年占了国内啤酒市场35%的份额，这跟它们广告多、价格亲民有关。葡萄酒国产品牌崛起快，张裕大前年销售额突破200亿，比法国波尔多产区多出15%。洋酒方面茅台冰淇淋这种跨界产品前年销量破亿，说明年轻消费者开始接受。软饮市场最稳定，可口可乐雪碧合计占碳酸饮料75%份额，但奶茶店更爱用蜜雪冰城喜茶这些自带流量的品牌。还有地域差异，北方餐馆白酒多南方偏爱黄酒，广东茶餐厅早茶点心配普洱茶最常见。所以餐饮店选酒水既要看销量数据，也要考虑当地口味和消费习惯，还得跟品牌谈供货价和账期。