五粮液竹荪酒是用五粮液原浆酒和竹荪菌丝混合发酵的，然后装瓶前再存放三四年。酒瓶上写着"珍藏酒"这三个字，就是说这瓶酒比普通版多存放了更长时间，喝起来更香更醇厚。竹荪这种菌类能让酒体产生独特的鲜味，和粮食酒的味道混在一起特别搭。

为啥这么解释呢？因为五粮液官方大前年发布的《生态酿酒白皮书》里说，竹荪酒必须用五年以上的窖藏酒做基酒，而"珍藏酒"这个标识是2019年新增的，专门指存放超过五年的产品。数据显示，竹荪酒年产量不到五粮液总产量的1%，其中标注"珍藏酒"的版本占总产量8%，每瓶成本比普通款高120元。就像去年双十一，某电商平台显示竹荪酒珍藏酒平均售价是980元，比普通款贵30%，这说明存放时间越长，酒体里的竹荪鲜味物质就越多。不过要注意，有些商家会拿三年陈酿冒充五年，所以认准"珍藏酒"标识才靠谱。