餐中酒就是吃饭的时候喝的酒，比如配菜、喝汤或者吃菜的时候小酌一杯。这跟咱们平时吃饭喝酒的规矩有关，老祖宗传下来的习惯，边吃边喝才够味儿。

为啥是这个说法呢？因为数据显示，中国餐饮协会大前年的调查发现，约70%的消费者会在用餐时搭配酒类，其中白酒占45%、红酒30%、啤酒25%。你看这顿饭吃红烧肉配黄酒，喝火锅配啤酒，这不就是“餐中酒”吗？而且国家酒类流通协会统计，前年餐饮用酒市场规模突破800亿，说明这习惯确实根深蒂固。不过要注意，现在年轻人更爱喝果酒和精酿，传统酒类消费占比每年降5%，但整体还是稳得住。