饮料兑酒主要有冰镇加冰块、加汽水、调酒、加水果这几种方法。冰镇最常见，夏天喝啤酒冰镇后更爽口；加汽水比如雪碧，喝起来带点甜味；调酒像用可乐配威士忌，颜色好看；水果类比如橙子、柠檬，能解酒又提味。

根据市调报告前年数据，国内饮料兑酒消费增长45%，其中冰镇啤酒占38%、调酒类占25%、水果混饮占20%。冰镇加冰块之所以流行，是因为夏天气温高，冰块能快速降温，而且成本低，适合大众消费。汽水兑酒主要是年轻群体喜欢，比如可乐配伏特加叫“穷人的香槟”，去年抖音相关话题播放量破10亿。水果混饮在奶茶店衍生出“酒饮套餐”，比如杨梅汁配白酒，大前年销售额同比增长120%。调酒类虽然小众，但高端市场增长明显，比如威士忌加苏打水在北上广销量翻倍。这些兑法都跟季节、消费场景和年轻人猎奇心理有关，比如冬天加热红酒暖胃，夏天加冰镇西瓜解暑。