酩悦香槟入口 yeah，就是那种前调带点荔枝蜜和青苹果的甜香，接着酸度就上来了像咬了一口酸柠檬，尾巴还拖着一丝烤面包的焦香。嗯，喝起来挺顺滑的，气泡跟舌尖碰撞的时候能听见"啵啵"声，喝完喉咙里还留着回甘。

嗯，为啥这个口感是这味儿呢？首先这酒是基安蒂混酿的，葡萄糖分高酸度足，发酵时温度控制在18度左右让果香慢慢析出。数据说每瓶要加糖调到0.75%酒精度，酸度3.5-4.0克每升才够平衡。年份好的话会多放18-24个月瓶陈，气泡更绵密，焦香更明显。像2019年的批次，喝起来比2017年多出点香草烤肉味，因为那年气温高让酒体更饱满。不过现在喝到的是2020年新批次，酸度调得更高，喝完喉咙里像含了块柠檬糖。