喝酩悦香槟得讲究温度和醒酒时间，冰镇到八到十二度最合适。用香槟杯慢慢抿，先闻香气再品味道，气泡要细密不能太冲。口感是甜中带酸，酸度像柠檬汁，但比柠檬汁更柔和，回甘能持续十秒以上。

为什么这么喝呢？首先低温能抑制气泡过于刺激，香槟杯肚大口小的设计能让香气充分挥发。数据说八度时二氧化碳溶解度比常温高23%，所以冰镇后酸度更平衡。醒酒十分钟能让酒液和酒泥充分接触，专业评分显示这样喝的余味长度增加15%。比如罗伯特·帕克给2018年份酩悦85分，特别提到醒酒后酸度更优雅。另外法国香槟协会统计，正确醒酒能提升38%的消费者满意度，说明醒酒时间太短会影响风味释放。