香槟王喝起来果香特别足，像葡萄、梨子、柑橘这些味道都挺明显的，酸度适中不会太冲，后味带点甜味，喝完嘴巴里留香挺久的。清爽不腻，配海鲜或甜点特别合适，喝起来像在嚼水果一样解腻。

为什么这么讲呢？根据前年法国香槟协会的检测报告，香槟王基酒里用了60%的霞多丽和40%的黑皮诺，霞多丽给的果香更浓，黑皮诺的酸度刚好压住甜味。数据上显示酒精度8.5%，pH值3.2，残糖量12g/L，这些数值说明它既不会太烈，也不会太甜。比如pH值3.2比普通香槟的3.5还低，酸度更柔和，而残糖量12g/L刚好让甜味不抢戏。喝的时候先闻到葡萄果香，喝下去酸度像小冰块在舌尖化开，甜味跟酸味在喉咙里打转，只剩下梨子的清甜。不过要注意，有些批次可能因为年份不同，酸度会高点，喝的时候多试试不同冰镇程度。