君王蟹主要分布在北太平洋的寒冷海域里，像阿拉斯加海、日本海这些地方最常见。它们喜欢躲在海底石头缝或者珊瑚礁旁边，水温得在2到6度之间，海水盐度也要够高。要是想养的话，得选和它们老家环境差不多的地方。

为什么选北太平洋这些地方养呢？首先水温太低或太高都不行，北太平洋冬天能降到-2度，夏天不超过8度，刚好符合君王蟹的生存需求。数据显示，日本海每平方公里能养出3到5只成年蟹，俄罗斯阿拉斯加海域产量比南半球高两倍多。再就是盐度要求，北太平洋海水盐度35‰左右，和君王蟹老家完全一致。现在中国山东半岛和俄罗斯远东地区都在用这种模式养，去年山东那边养了8000多吨，占全国总产量的四成。要是去热带海域养，水温超过10度蟹子就会死，南半球海域水温又太低，根本养不活。