人头马club入口先是果香直冲鼻腔啊，像咬开一颗青葡萄那种酸爽，接着舌根泛起淡淡苦味，跟咖啡豆磨粉的感觉差不多。根据酒评网站统计，82%的喝过的人都说它后调有香草烤面包的焦香，这个味道能持续十秒左右。为什么是这个样子呢？因为它的调配比例是40%的葡萄原酒加上20%的香槟基酒，这两种酒在发酵过程中产生的酯类物质不同。葡萄原酒带来果酸冲击，香槟基酒里的酵母代谢产物则形成烤香草味，就像煮咖啡时加糖和奶的比例会影响最终口感一样。不过有个小细节啊，有人反馈冷藏后喝会损失部分果香，建议常温下喝口感更完整。