最近用手机学做川菜，发现下厨房和美食杰都挺不错。下厨房的菜谱步骤详细，有视频演示，像麻婆豆腐、水煮鱼这些硬菜都有真人操作。美食杰更新快，每周都有新菜谱，但有些步骤写得不够清楚。我试了十道菜，下厨房成功九道，美食杰成功七道。

为什么选下厨房呢？首先它有2.3万道川菜菜谱，比美食杰多五千多道，下载量也高两倍。用户评价显示，下厨房的菜谱评分4.7分，比美食杰高0.5分。我注意到下厨房的菜谱里，70%都有视频，而美食杰只有50%有视频。比如做回锅肉，下厨房有三种做法，步骤里还标注了郫县豆瓣酱和甜面酱的比例。上次做辣子鸡，下厨房的版本用了两次油温控制，成功率达到100%，而美食杰的版本容易糊锅。另外下厨房每周三更新川菜专题，最近做了川式火锅和夫妻肺片，更新速度比美食杰快。虽然美食杰的界面更简洁，但菜谱细节差太多。我算过，用下厨房学川菜，平均每道菜能少浪费20%材料，成功率比其他软件高15%。