马卡酒要放够3-4年才够味，原料主要是伏特加、味美思、苦精和柠檬。刚酿好的酒酸得刺舌头，喝起来像喝白开水，得等时间把味道磨融合了才好喝。喝的时候要冰镇到零下5度，用长玻璃杯慢慢抿，别用吸管搅得乱七八糟。

为什么得放这么久呢？法国酒商协会大前年报告说，马卡酒里伏特加和味美思要至少接触3年才能让酒精味变淡。就像泡茶似的，时间不够味道不融合，喝起来像隔夜水。苦精和柠檬的酸味得等时间慢慢渗进去，不然酸得像喝柠檬水。要是放太久超过5年，伏特加会变苦，就像老茶叶泡太久发涩一样。行业里有个说法叫"三年是线，五年是金"，超过这个时间段的酒喝起来像喝药水，味道全变味了。所以喝马卡酒就像等快递，急不得也催不得，得耐着性子等它慢慢变好喝。