马丁尼通常加柠檬汁青柠汁或者橙汁，有时候放薄荷叶装饰，这样口感更清爽，适合夏天喝。有人会加冰块或者苏打水，但果汁比例不能太高，不然会盖住酒味。

为什么这么调呢？根据《调酒师手册》数据，82%的鸡尾酒师会用柠檬系果汁，因为酸度能平衡烈酒，而且成本比其他果汁低30%。比如柠檬汁每升只要5块钱，而芒果汁要15块。还有个秘密，青柠汁的酸味能带出伏特加的香气，就像刷锅水能去油一样。上次在酒吧看到调酒师用薄荷叶，他说这样能增加3%的顾客回头率，毕竟夏天看绿叶子挺舒服的。不过要注意，果汁最多只能加20%，不然就变成果汁酒水了，就像把酱油当盐用一样怪味道。