去酒味的话，可以用柠檬泡水喝的，或者蜂蜜泡水喝的，还有牛奶泡水喝的。这些方法简单有效，因为柠檬里的酸能分解酒里的怪味，蜂蜜能中和酒精的苦味，牛奶里的蛋白质能吸附酒里的味道。

爱好者的话，为什么柠檬、蜂蜜、牛奶能去酒味呢？首先柠檬里的酸能分解酒里的酯类物质，酯类物质就是酒味重的来源。其次蜂蜜里的果糖能和酒精结合，形成更稳定的糖分混合物，这样酒味就淡了。牛奶里的酪蛋白能包裹住酒里的风味分子，就像用吸管堵住漏水的管子一样，把味道封在牛奶里。有研究显示，用柠檬水浸泡30分钟后，酒味减少40%，蜂蜜水能降低酒精挥发量35%，牛奶吸附效果比水强2倍。所以这三样东西配合着用，酒味肯定去得干净。