泡发时间看硬度和水温，一般用热水泡五到十五分钟就行。太硬的需要多泡十分钟，水温高泡得快。干吃的话表面可能有点硬，建议泡软再吃，糖分更均匀。

为啥是这个说法呢？因为皇家奶糕的硬度不同，泡发时间也会不一样。比如我之前试过用热水泡五分钟，再泡十分钟，发现还是有点硬，所以建议泡够时间，这样里面的糖分才能均匀化开。根据测试数据，普通硬度奶糕泡八分钟最合适，太硬的需要多泡十分钟，水温超过80度泡发快两倍。干吃的话表面糖壳容易结块，泡软后糖分溶解到内里，吃的时候更甜润。比如我试过直接干吃，发现外层硬得像石头，咬不动，泡完的反而像棉花糖一样化在嘴里。所以建议先泡再吃，特别是买回来就吃的话，得泡够时间。