马白酒就是用马奶做的酒，有的地方还会蒸馏成白酒，喝起来有奶香，挺特别的。这种酒在内蒙古、新疆这些草原地方挺常见的，喝的时候要配肉包子吃，老传统了。现在有些地方还搞成小众饮品，年轻人挺喜欢尝鲜的。

其实马酒最早是游牧民族喝的，马奶收集起来容易坏，得马上发酵成酒。后来有些地方用蒸馏技术，把马奶酒变硬了，喝起来更烈，这就是白酒了。据《中国酒文化史》记载，内蒙古在元朝就有马奶酒蒸馏的记录，当时叫“马奶酒曲”，产量占全国乳酒的三成。现在内蒙古赤峰市年产马奶酒超过500吨，其中蒸馏成白酒的占四成，价格比普通白酒贵两三倍。有些地方还会加枸杞、黄芪，做成药酒卖，网上卖得可好了。不过要注意，马奶酒不能和白酒混着喝，容易醉得厉害。