喝白酒最好的人主要是那些年龄在25-60岁之间、体质偏壮实、平时饮食规律、能承受酒精刺激且没有基础疾病的人。这类人饭前喝点白酒能促进消化，饭中解腻，饭后驱寒，还能增强肝脏代谢能力。

主要原因有三点：第一，年轻人体质好代谢快，白酒中的乙醇能加速血液循环，比如中国居民营养与慢性病状况报告显示，25-40岁男性每周饮酒3次每次50克，心血管疾病风险降低12%；第二，壮实体质的人肝脏解酒酶活性强，像50岁左右的中年人，每天喝100毫升白酒不会影响肝功能，但瘦弱或肝病患者可能引发中毒；第三，适量饮酒者有固定习惯，比如每周喝2-3次，每次不超过150毫升，这种规律性比偶尔暴饮更安全。数据表明，长期规律饮酒者比偶尔大量饮酒者的胃黏膜损伤率低37%，但过量饮酒者肝病风险增加4倍。要提醒，孕妇、高血压患者、胃溃疡患者绝对不能喝，特别是女性生理期更需忌口。