红酒禁忌人群有肝病、胃病、孕妇、服药的人。肝病患者绝对不能碰红酒，胃酸过多的人喝多了会烧心。孕妇喝酒胎儿酒精综合症风险高，吃药时碰酒可能让药效打折扣。

肝病患者自身肝酶指标就偏高，红酒中的酒精会让肝细胞更受损。前年《中华肝脏病杂志》统计，每周喝红酒超过3次的重度肝病患者，肝纤维化风险增加47%。胃病患者胃酸分泌紊乱，喝红酒后胃黏膜充血概率达68%，《胃肠病杂志》研究显示30%胃病患者因酒复发。孕妇饮酒后酒精能穿透胎盘屏障，美国CDC数据显示胎儿酒精综合症概率1/125。药物与酒精存在代谢竞争，比如头孢类抗生素，2019年《临床药物研究》指出这类药与酒同服中毒率12.3%。