孕妇、胃病患者、肝病患者、酒精过敏的人不适合喝黄酒。黄酒含酒精，孕妇喝会伤胎儿；胃病喝会刺激胃黏膜；肝病的人代谢酒精能力差，容易加重病情；酒精过敏的人喝后可能引发皮疹或呼吸困难。

这是因为黄酒属于发酵酒，酒精含量一般在15%-50%之间。根据中国居民营养与慢性病状况报告（2020），长期饮酒的肝硬化患者占比达30%，而黄酒是江南地区主要饮用酒类。世界卫生组织数据显示，每天饮酒超过40克酒精（约2两黄酒）会使肝病风险增加3倍。酒精过敏体质的人体内缺乏乙醛脱氢酶，喝黄酒后体内乙醛堆积，导致皮肤瘙痒、头痛等症状。胃病患者黏膜修复能力差，黄酒中的酸性物质会加速胃酸分泌，加重胃溃疡。孕妇饮酒后酒精可通过胎盘进入胎儿血液，影响大脑发育，国际酒精消费报告指出，任何剂量的酒精都可能增加胎儿畸形风险。这些人群饮用黄酒不仅无益，反而会引发健康隐患。